Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kako rastu ukusni krastavci

Kakvo je zadovoljstvo kušati mirisni, hrskavi krastavac, koji je na vrući ljetni dan samo izvađen iz vašeg kreveta. Ali ponekad, bez ikakvog razloga, krastavci počinju da osećaju gorčinu. Zašto se to dešava i šta treba učiniti da se to izbjegne?

Ispada da je glavni neprijatelj krastavca - stres. Prateći naše jednostavne savjete, možete ga minimizirati i tako spriječiti pojavu ne samo gorčine, već i onih štetočina i bolesti koje često pogađaju krastavce.
1. VLAŽITE ZEMLJU!
Obezbedite biljkama vlagu, posebno tokom cvetanja i plodonosenja. Stres prouzrokovan njegovim nedostatkom povećava sadržaj onih supstanci koje su odgovorne za gorak ukus.
Krastavci rastu brzo, tako da u zavisnosti od vremenskih uslova i vrste zemljišta treba 25 do 50 mm vode nedeljno. Glavna stvar - stalno držati tlo malo vlažne. Za to je zalijevanje dovoljno obilno, jednom ili dva puta nedjeljno, a češće ako je tlo pjeskovito. Krevet može biti pokriven plastičnom folijom, a sadnja krastavaca, ali organska malča, kao što je slama, ne može se koristiti dok se zemlja ne zagrije na 20 ° C.
2. MUSH!
Malčiranje će pomoći i krastavcima u borbi protiv stresa uzrokovanog nedostatkom vlage, ubrzati pojavu plodova i povećati prinose. Osim organskog malča, možete koristiti i crnu plastičnu foliju ili moderniji pokrovni materijal koji prenosi infracrveno zračenje. Mulch ne samo da zadržava i zadržava vlagu u zemljištu, već će također spriječiti rast korova.
3. PRATITE NAČIN RADA TEMPERATURE!
Krastavci ne vole vruće vrijeme. Visoke temperature ne samo da negativno utiču na kvalitet voća, već mogu izazvati i povećanje broja muških cvjetova. Oni koji uzgajaju krastavce u vrućoj klimi, bolje je organizirati biljke s otvorenom sjenom, posebno popodne. To će vam pomoći da posadite na južnoj strani krastavca krevete visoke kulture ili tkanine od tkanine, koja ne propušta 40-50% sunčeve svjetlosti. Tjedni dodatci infuzije koprive i maslačka daju dobre rezultate (inzistiraju nekoliko dana u omjeru 1: 1, kada se koriste razrijeđeni s vodom 1:10).
U centralnoj Rusiji, od 20. maja, krastavci su sejali u tople krevete prekrivene folijom.
U prvoj deceniji juna moguće je sijati sjeme u običnim krevetima.
4. CUCUMBERS POTREBUJE SVETLO I ZAGRIJAVANO TLA
Da biste dobili najbolji prinos ukusnih krastavaca, posadite ih na dobro osvetljenom mestu u zagrejanom i isušenom zemljištu, čiji je pH 6-7. Za krastavce su idealni visoki kreveti. Nemojte sijati ili saditi sadnice ako postoji opasnost od mraza ili ako se tlo ne zagrije do 15 ° C. Frost će uništiti biljke, a hladno tlo će usporiti njihov rast i izazvati stres. Sadite seme na sadnicama kod kuće 3-4 nedelje pre očekivanog datuma sadnje u otvorenom tlu i budite oprezni - ne oštećujte delikatna korena prilikom presađivanja.

"GORKY" ISTINA O CUCUMBERIMA
Urođena gorčina. Većina biljaka krastavaca sadrži supstance koje se nazivaju kukurbitacini, čije prisustvo izaziva gorak ukus ploda. Sa niskim sadržajem ovih supstanci, gorčina nije primjetna, ali ako ih ima mnogo, krastavac može biti vrlo gorak - tako gorak da ga je nemoguće jesti. Ako je biljka krastavca pod stresom, sadržaj krastavaca se povećava.
Sorte koje nisu gorke. Neke vrste krastavaca sadrže gen koji sprečava stvaranje kukurbitacina. Među njima je i evropska i holandska salata za zatvoreno tlo.To su najduži i najtanji krastavci bez semenki koji se obično prodaju u celofanu kako bi zaštitili njihovu tanku kožu. Zelena salata Marketmor 97 takođe sadrži ovaj gen.
Sorte bez gorčine imaju blag ukus. Što je intenzivniji ukus krastavaca, veća je vjerovatnoća pojave gorčine u njima.
Ako su vaši dugo očekivani krastavci i dalje gorki, nemojte paničiti! Gorčina je koncentrisana bliže stablu i koži, bez prodiranja u meso. Da bi se smanjila gorčina, jednostavno ogulite krastavac i odrežite 3-4 cm u njegovoj osnovi.

5. CLEAN!
Krastavci će vas oduševiti odličnom žetvom, ako će se zemljište u kojem se uzgajaju unapred obogatiti organskom tvari: napraviti dobar kompost ili zreli stajnjak. Tlo treba da bude lagano i labavo. Nakon formiranja izdanaka na trepavicama i pojavljivanja prvih cvjetova, ponovo uvedite kompost ili drugo organsko gnojivo u prolaz. Žuti listovi ukazuju da biljke nemaju dovoljno azota i da im je potrebno dodatno hranjenje.
6. PRUŽITE KUPUMSKOM PROSTORU ZA RAST!
Pružajući biljkama dovoljno prostora za rast, vi ćete poduzeti još jedan korak u suočavanju sa stresom. Ako uzgajate krastavce na rešetki, sadite biljke na udaljenosti od 20-30 cm jedna od druge. Stavite rupe sa 1-2 semena ili sadnica (ako sadite sadnice) na udaljenosti od 90 cm u nizu i 120-150 cm između redova. Bush sorte zasađene na udaljenosti od 90 cm jedna od druge i između redova.

CUCUMBER VARIETIES ZA SREDNU STRIP
Najhladnije otporni: Virenta, Saltan, Trump Card, Maryina Roshcha, Frosted Boy, Ant, Grasshopper.
Najraniji: Moskovski tip, Cigani, Slobodski, Valdai, Razgulaj, Amur, Regina Plus.
Hibridi sa buketnim rasporedom jajnika su plodni i veoma pogodni za sakupljanje plodova. U svakoj grudi lista formira se nekoliko (do 6) jajnika. Među ovim hibridima su: Break, Pyzhik Courage, Picnic, Shchedryk, Ajax, Ant, Okhotny Ryad, Anyuta, Pechora, Ustyug, Uglich, Spring.
Najdulji period plodnosti su Lord, Anyuta, Buyan, Farmer.
Hibridi otporni na senke: Danila, Arina, Moskovske noći, Mastak.

7. REMOVE WEEDS!
Držite krastavac i okolno područje slobodnim od korova, jer mnogi od njih su leglo bakterijske infekcije koja uzrokuje sušenje trepavica krastavaca. Distributer mu je obično lisna buba. Usput, ove insekte posebno privlače biljke oslabljene stresom.
8. POKRIVAJTE!
Rasporedite skloništa za zaštitu sadnica, pokrijte ih papirnim ili plastičnim čepovima ili napravite male staklenike. Sve to će pomoći da se žetva brže dobije i ne samo da osigurava dobar rast biljaka i njihov rani cvat, već ih i štiti od štetočina.
Samo ne zaboravite ukloniti sva skloništa od početka cvatnje.

9. NE DAJTE CUMBLE ZA RAST!
U zavisnosti od sorte, krastavci se beru 50-70 dana nakon sadnje. Veličina zrelog krastavca zavisi od sorte. Neke sorte američkog krastavca imaju najbolji ukus kada dostignu 15–20 cm duge, bliskoistočne sorte, kao što su Amira, 10-15 cm, većina ukiseljenih krastavaca 7.5–12.5 cm, i azijske sorte 20– 30 cm
10. PRIKLJUČITE PREKRIVANJE KUCUMBERA!
Neki vrtlari, skupljajući krastavce, brzim pokretom ih odvajaju od biča. Međutim, ako niste sigurni da možete to učiniti tako pažljivo da ne oštetite biljku, bolje je koristiti makaze ili škare.
CUCUMBERS U BARRELI
Već dugi niz godina provodimo ranu sjetvu krastavca početkom maja. Ali šta mislite - gde ih sijamo?
Imamo bačvu bez dna, u kojoj skupljamo biljne ostatke. U ljetnim mjesecima stojimo stare grane maline i ribizle, trake, grube biljne ostatke, malo smeće. Do jeseni, sve tone do pola barela. U proljeće dodajte suhe listove jagode, višegodišnje korove.
Sveprisutni maslačci, koji se prvi probude sa toplotom proljeća, dolaze kao podloga.Oštrim širokim nožem izrežemo ih što je moguće dublje i položimo ih u bure. Uz korijene i lišće, dio zemlje također pada. Trava korovom sa zemljom humusom, piljevina gotovo do vrha.
Za najbrže prekomerno starenje, posipamo sve slojeve enzimima na osnovu bio kompozicije "Country compost". Kada se smjesa tla u buretu smiri, na vrh se sipa 10 cm labave plodne zemlje. 2 cm.Na vrhu bačve zatvorite komadić filma sa mehurićima i vezajte ga. Razgradnja supstrata oslobađanjem ugljičnog dioksida stvara najbolje uvjete za rast i razvoj biljaka.
Kada se pojavi par pravih listova, deo krastavaca prenosimo u vrtni krevet ili u staklenik, ostavljajući 4-5 najmoćnijih u bačvi. Biljke u buretu se ne boje laganih mrazeva, nisu osjenčene drugim biljkama, korijeni su udobni i topli. Ali u slučaju jake hladnoće, lišće može patiti, dakle, pružamo zaštitu od mraza: koristimo lutrasil ili stavljamo biljke od pet litara plastične posude ispod vode. Početkom juna uklanjamo skloništa. U ovom trenutku, krastavci već cvate. Da vlažnost ne ispari mnogo, otvorena površina bačve je mulkovana kosom travom.
Krastavac je najzastupljivija biljka svih vrsta povrća, tako da je redovno zalivamo. Nahranite slabu infuziju ljekovitog bilja. Kada se organska materija razgradi, zemlja u bačvi se slegne, doda se svježe ubrani korov i humus.
Biljke koje su visoko iznad zemlje, retko pate od truleži korena i drugih gljivičnih oboljenja, dobro su provetrene, a njihovo plodnje se nastavlja do sredine septembra. Krastavci su slađi, ukusniji i hrskaviji od onih koji se uzgajaju u plasteniku.
Nakon 1-2 dana iz svake biljke sakupljamo 1,5 kg korniškog kornibara.
Sadimo sadnice u stakleniku na solarnom grijanju u dvadesetim godinama maja. Koreni sistem krastavaca je osetljiviji na niske temperature od nadzemnog dela. Zbog toga se biljke sade u plastične posude od 5 litara bez dna. U kontejnerima prerežemo grlo na ramenima i postavimo ih na udaljenosti od 50 cm jedan od drugog, kopajući u zemlju 1/3. Sipati podlogu laganu i hranjivu, s dodatkom humusa. Takve biljke dolaze brže nego što su zasađene u zemlji.
Dio biljaka iz bačve zajedno s grupom zemlje zasađen je na rastresitom tlu u otvorenom tlu, zalijevana toplom vodom i pokrivena za
1-2 dana svježe pokošene trave. Odozgo pokrivamo lutrasilom, pritiskajući rubove teškim predmetima. Vlažnost i toplota dobro se čuvaju pod lutrasilom, posebno noću. Kroz tkaninu biljke dišu, pa zalivamo vodu bez skloništa.
Na početku cvatnje, kada se ugrije, uklanjamo skloništa.

WHITE "Zelentsy"
Posadio sam seme belih krastavaca iz interesovanja za sve neobično. I ne žao mi je. Beli Anđeo i F-1 nevesta su nadmašili sve ostale po ukusu. Meso je gusta, sitna sjemena. Čak iu obraslom obrascu, ovi krastavci su veliki.
U B-razredu F-1, boja kore nije svijetlo bijela, poput one Anđela, već blago zelenkasta. Površina je rijetko gomoljasta, koju posebno cijeni poznavatelj krastavaca. Plodovi mogu rasti, ali je ukus očuvan. Krastavac je veoma dobar kako u salati, tako iu punjenju.
Prekrasni beli krastavci za posluživanje stola u kombinaciji sa povrćem različitih boja. Ukusne marinade i kiseli krastavci.
POTREBUĆI SPATCHER ZA CUCUMBERS?
Ova plastična kultura se lako prilagođava svim uslovima. Naravno, lakše je sijati krastavce u vrtu, ali onda je briga i berba plodova komplikovana. Ljeti se krastavci moraju sakupljati svaki drugi dan, au vrtu biljke zahvaćaju sav slobodan prostor, pa čak i između njih - tako da nema mjesta za odlazak. Osim toga, biljke u vrtu su manje izdržljive: stabljike i lišće se lome, bolesti se pojavljuju brže, zbog čega je žetva manja.Ako su krastavci vezani žicom do rešetke, osvetljenje se poboljšava, briga se pojednostavljuje, a površina se smanjuje. A biljke možete vezati za rešetku ne samo u stakleniku, već iu otvorenom tlu. Da biste to uradili, rastegnite žicu preko niza krastavaca i vežite svaku biljku slobodnom petljom na nju. Povremeno, biljke moraju biti uvijene u smjeru kazaljke na satu, inače će se ispreplitati jedna s drugom. Ne traje mnogo vremena, već od 2 kvadratna metra. m može dobiti što više voća od 10 kvadratnih metara. m u vrtu bez podvezice. Što je rešetka veća, to je veći prinos. Ali iznad podignute ruke to ne bi trebalo raditi - to komplicira brigu.
COOKERY
Salata od krastavca sa ukusom narandže
(za 4 porcije)
1. krastavac, 1. mala narandža, 2. kašičica nemasnog jogurta, 2 kašičice meda, 2 kašike soka od pomorandže, 1. kašičica soka od limuna, 1 kašičica seckanog lišća mente, 4 lišća salate
Prerežite krastavac tanko duž dijagonale. Oljuštite narandžu, uklonite membrane po želji i izrežite lobule.
U zdjelu za salatu pomiješajte jogurt, med, sok od naranče i limuna. Dodajte krastavce, pomorandže, metvicu i 2 čajne žličice. Stavite u hladnjak 20 minuta.
Da biste servirali, stavite list salate na svaki tanjir i stavite mešavinu salate na vrh.
Sos: Jogurt, med, narandža i limunov sok miješajte dan ili dva prije serviranja i stavite u čvrsto zatvorenu posudu u hladnjak.
Promiješajte salatu prije odijevanja.
Hladna grčka supa od krastavca i jogurta (za 4 porcije)
2 šalice nemasnog jogurta bez aditiva, 2 velika krastavca, 1 šalica nemasnog mleka, 2 kašike. kašike limunovog soka, 2 mala karanfilića češnjaka, 1/4 kašike soli
Ogulite krastavce i isecite. Češnjak češnjaka.
Izmiješati u posudi jogurt, krastavac, mlijeko, limunov sok, češnjak i sol. Pokrijte i ostavite u frižideru 4-8 sati.
Savet: Da biste poboljšali ukus, u juhu dodajte malo sitno iseckanog zelenja od šalota, vlasca, kopra ili mente.
Dutch Cucumber Soup
2 duga krastavca, 2 litre vode, kopar, lovage, gospina trava, kadulja, 50 g cjelovitog brašna, sol, muškatni orah, limunov sok, pavlaka
Operite i očistite krastavce. Korušku krastavaca kuvajte u vodi 20 minuta, dodajući kopar, lovage i kantarion. Procijedite supu kroz cjedilo.
Narežite krastavce i stavite u tavu. Kuhajte još 15 minuta.
Začinite juhu sa integralnim brašnom i soli prema ukusu.
Dodajte pavlaku, muškatni oraščić i limunov sok.

Prema magazinu "Garden Life"

Pogledajte video: MOJE SELO: Krastavac Kaprikor rodi 8 kg po struku - (“Moje selo“, TV PINK3) . (Oktobar 2019).

Загрузка...

Ostavite Svoj Komentar